Para esta estação, foram adquiridos 187.680 kg de banana para serem entregues de fevereiro a dezembro, 46.920kg de abacaxi e 23.460kg de laranja de agosto a dezembro, 2.055kg de melão por entrega e 6.258kg de melancia. Para toda a rede, fundamental e infantil, serão oferecidos banana, laranja, abacaxi e melancia e o melão será ofertado apenas ao infantil, que necessita de uma quantidade maior de hortifrúti.

Projeto Frutas Sazonais

Para viabilizar o projeto Frutas Sazonais, do Programa Municipal de Alimentação Escolar (Pmae), é averiguada a tabela de disponibilidade dos itens no mercado e é elaborado um plano de fornecimento, respeitando a sazonalidade dos produtos. Após isso, a administração pública monta uma Chamada Pública no ano anterior a execução.

Segundo a resolução N°6 de 8 de maio de 2020 do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE no âmbito do PNAE, no mínimo 30% (trinta por cento) deve ser utilizado na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Rural ou suas organizações, priorizando os assentamentos da reforma agrária, as comunidades tradicionais indígenas e comunidades quilombolas). 

“Nós fizemos um trabalho junto à Secretaria Municipal de Agronegócio, Economia e Inovação onde, por meio de capacitações e uma proximidade com os produtores rurais, nós conseguimos superar o exigido pelo FNDE. Hoje, 34% da merenda escolar é fornecido pela agricultura familiar, o que significa uma alimentação nutritiva para os nossos estudantes”, conta a coordenadora do PMAE, Tânia Martinelli.

Merenda nutritiva

Os cuidados com a merenda escolar fazem parte da rotina do governo municipal. Para garantir lanches adequados aos seus alunos, o Pmae conta com uma equipe de nutricionistas que desenvolve cinco tipos de cardápios. As refeições variam de acordo com a faixa etária dos alunos e o período que eles permanecem nas escolas (manhã, tarde ou integral). Além disso, as escolas também são preparadas para atender alunos com diferentes características nutricionais, como intolerância à lactose, diabetes e hipertensão.

Por meio do projeto, a administração pública já levou, neste ano, o abacate, maracujá, mexerica, mamão e maçã para as cantinas escolares, deixando as refeições ainda melhores, mais diversificadas e saborosas. Durante todo o ano, outras frutas fazem parte do cardápio permanente, como bananas, mamões e laranjas, produzidos por meio da Agricultura Familiar.

Ao todo foram adquiridos mais de 1.800 quilos de melão, sem onerar o valor da merenda. “É uma fruta que possibilita várias formas de consumo, como em pedaços ou suco. Nesta época do ano, que está fazendo calor, ele também ajuda a hidratar o corpo e contribui para proteger o sistema imunológico”, destacou a coordenadora do Programa Municipal de Alimentação Escolar (Pmae), Tânia Martinelli, da Secretaria Municipal de Educação (SME).

Para viabilizar Frutas Sazonais, o Pmae averigua a tabela de disponibilidade dos itens no mercado. Quando a produção agrícola de algum produto está em grande escala, geralmente os preços ficam mais acessíveis. As opções variam de acordo com a época do ano e, para os próximos meses, a expectativa é que mangas sejam servidas para os alunos. Atualmente, a SME oferece 24 tipos de frutas, verduras e legumes no cardápio permanente, além de alimentação básica, ovos e carnes bovina e de frango.

  Uma das unidades que receberam os melões foi a Escola Municipal Maria Pacheco Rezende, no bairro Santa Mônica, onde duas caixas foram entregues. Segundo a diretora da unidade, Teodora Carvalho, será decidida a melhor forma de servir a fruta de acordo com as instruções repassadas pelo Pmae. “Com certeza as crianças vão gostar e se interessar ainda mais pelos lanches”, disse.

Particularidades da merenda escolar municipal

Os cuidados com a merenda escolar fazem parte da rotina do governo municipal. Para garantir lanches adequados aos seus alunos, o Pmae conta com uma equipe de nutricionistas que desenvolve cinco tipos de cardápios. As refeições variam de acordo com a faixa etária dos alunos e o período que eles permanecem nas escolas (manhã, tarde ou integral). Além disso, as escolas também são preparadas para atender alunos com diferentes características nutricionais, como intolerância à lactose, diabetes e hipertensão.

Outro diferencial é a aquisição dos hortifrutis. O segmento é atendido principalmente por famílias da zona rural, que fornecem ingredientes provenientes da agricultura familiar. As aquisições obedecem à Resolução 26/2013, do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), vinculado ao Ministério da Educação (MEC). O documento regulamenta que, do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), no mínimo 30% deve ser utilizado na aquisição de gêneros provenientes da agricultura familiar.